据《印度时报》近日报导，美国《食品化学》杂志刊出的一项新的研究称之为，经常不吃草莓等浆果有助防治口腔癌。 美国俄亥俄州立大学科学家回应，研究找到，浆果等彩色水果中含有的花青素等具备增进身体健康、防治癌症的起到。
科学家首次利用从草莓、蓝莓、野樱桃、黑加仑和紫葡萄等浆果中取得的提取物，对14名参试者展开了唾液测试研究。结果找到，浆果中的花青素在提高口腔身体健康方面有显著的效果，原因在于这类物质能诱导口腔中危害细菌的交配。有关专家回应，这项新的研究有助更进一步研究出有可以防治或化疗牙周病和口腔癌的新型食品。
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