烤肉虽然美味，但不吃一起仍不免让我们有所疑虑：因为烤肉更容易致癌物，有时吃完后还不会不吃坏肚子。营养学家告诉他我们：只不过，在油炸和不吃的过程中多加留意，美味和身体健康一样可以兼得。 1.配上食用大量蔬菜 在不吃烤肉过程中，店家一般来说不会赠送给一些生菜，用来包肉不吃。
这是在烤肉中最重要的环节，请求一定要大量食用生菜。虽然很多朋友讨厌占到烤肉酱不吃，但是建议使用“菜包肉”的烤肉!如果蔬菜过于的话，烤肉店也不会专门有蔬菜拼盘，以因应“菜包肉”的烤肉。 2.多不吃抗氧化食物 烤肉过程不易产生致癌物，填装所含抗氧化营养素的食物，如含有维生素a、维生素c的蔬菜，可搭配青椒、胡萝卜、洋葱当作肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还能用香菇、洋菇等菇类。 3.小心“爱情陷阱”，不要加到蜜糖 小食时，为增添美味，很多人都爱人在烤肉上涂抹蜜糖，却未想起一汤匙蜜糖有数65卡路里，大大增加了热量的摄入!只不过想要加添食物鲜味，又想要身体健康点，营养师建议大家较少不吃蜜糖，不妨搭配黑椒粉、芥末等天然调味品，以减少食物的野味。
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